Pieza alargada y estilizada, de caña fina.
Su corte presenta un color rosa oscuro-magenta, un sabor intenso, un olor extraordinario, con diversas infiltraciones de grasa veteada, suave y brillante.
Nuestros jamones se caracterizan por ser dulces (muy poco salados), por lo que están otorgados de un sabor delicado.
| Ingredientes | Pierna de cerdo ibérico y sal |
| Peso aproximado | De 5 a 7´5 kg (Curado) |
| Formato | Con pata y corte en V |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
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Se caracteriza por la selección, generación a generación, de las mejores madres reproductoras de raza ibérica. Los cerdos son criados en extensivo,...
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Nuestros jamones se caracterizan por ser dulces (muy poco salados), por lo que están otorgados de un sabor delicado.
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