Jamón de Cebo Campo 50% de Raza Ibérica

    Jamón de Cebo Campo 50% de Raza Ibérica

    206,25 €
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    Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdos certificados según R.D. 4/2014 como jamón de cebo de campo 50% de raza ibérica, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de setecientos treinta días.

    Producto CERTIFICADO por CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.7


    Ingredientes:
    Jamón de cebo campo 50% de raza ibérica (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii,
    conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).


    Propiedades Nutricionales:
    Valores por cada 100g de producto
    Valor energético KJ: 1267
    Kcal: 303
    Grasas 19,2 g
    De las cuales:
    Ácidos grasos saturados 7,81 g
    Hidratos de carbono 0,1 g
    De los cuales:
    Azúcares 0 g
    Fibra alimentaria. 0 g
    Proteínas 32,3 g
    Sal 4,85 g

    Características Organolépticas:
    Color típico a jamón ibérico curado. Con veta de grasa blanca-nacarada
    Aroma agradable y característico
    Sabor carne curada poco salada
    Textura homogénea

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