Jamón de Bellota Extra "5B" 50% de Raza Ibérica

    Jamón de Bellota Extra "5B" 50% de Raza Ibérica

    341,00 €
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    Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdos certificados según R.D. 4/2014 como jamón de bellota 50% de raza ibérico, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de setecientos treinta días.

    Producto CERTIFICADO por CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.


    Ingredientes:
    Jamón de de bellota 50% de raza ibérica (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii,
    conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).


    Propiedades Nutricionales:
    Valores por cada 100g de producto
    Valor energético KJ: 1401
    Kcal: 335
    Grasas 22,2 g
    De las cuales:
    Ácidos grasos saturados 6,53 g
    Hidratos de carbono 0,5 g
    De los cuales:
    Azúcares 0 g
    Fibra alimentaria. 0 g
    Proteínas 33,2 g
    Sal 4,83 g

    Características Organolépticas:
    Color Típico a jamón ibérico curado. Con veta de grasa blanca-nacarada
    Aroma Agradable y característico
    Sabor Carne curada poco salada
    Textura Homogénea

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